数日前のことです。。雨が降っていた日、スーパーで買ってきました。

立派なたけのこ＾＾

１本２９０円・・（安っ！！）

毎年、母がたけのこを茹で、すぐに食べられるよう水煮にしたものをいただいていたけど、この年になって初めて皮付きの筍を買ってみました。たけのこを茹でるところから調理ですｗｗ

日本は四季があるから旬の楽しみがいっぱい

年中、、食い気だけはある私・・

春になると、春野菜の苦味やえぐみのある食べ物をカラダが欲しくなります。(若いうちはそうは思わなかったけど・・）

「春の皿には苦味を盛れ」という言葉がありますが、大人になってから、ふきが好きになりました。味覚の変化？？

冬から春になると代謝が活発になり始めるので、この苦味が代謝を促進させるそうです。活動しない冬、体に溜まっていた老廃物をお掃除してくれるのですね。苦味もごちそうですね。

短い春を楽しみましょう！

このたけのこで作ったものは、たけのこご飯、たけのこのお味噌汁、煮物、チンジャオロース  、たけのこ肉巻、、定番物ばかり・・ｗｗ

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